Teh Kombucha, Minuman Fermentasi yang Kembali Populer di Kalangan Urban
dermayouth.org – Teh kombucha, minuman fermentasi berbahan dasar teh hitam atau hijau dan gula, kini kembali populer di kalangan masyarakat urban yang mengutamakan gaya hidup sehat. Kombucha difermentasi menggunakan koloni bakteri dan ragi yang disebut SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), menghasilkan minuman yang asam, sedikit berkarbonasi, dan kaya probiotik. Dalam pengalaman konsumen (experience),…